翠姨的动作很麻利，拿出来一把剔骨尖刀，按照李秋言的指挥，将羊腿很快的就一块一块分割好了。
分好羊肉，翠姨还有些意犹未尽呢：“这肉怎么切？”
“翠姨，先不切。可有冰？”
鲜肉不好切，要冰一冰才会肉质紧致，也更好切成薄片。
“有。”桌案之下，就是一个冰桶，专门用来保鲜的。
里面的冰换的很勤，现下刚好有一桶新的冰。
不得不佩服古人的智慧啊。
李秋言将分割开的羊肉略洗了洗，就放入冰桶之中。
“接下来做什么？”
翠姨见李秋言做事很有条理的样子，再说这什么火锅的，自己也不会做，小厨房暂时以李秋言为主。
“翠姨，我先把羊骨炖上，这个鱼能不能吃？”
嗨，没有的东西李秋言要了也要想法子弄的，这现成的东西有什么不能吃的。
翠姨手脚利落的将养在盆里的大鱼拿出来，一个猛摔，鱼就不动了。
好吧，翠姨很猛。
李秋言把羊骨头炖上，那边翠姨也把鱼给收拾好洗了个干净。
“这鱼怎么弄？”
一条光溜溜的鱼放在盆子里，这条鱼真的很大。
杀鱼之前，李秋言就想好了。
一半做鱼丸，另外一半，就做鱼豆腐。
小蝶已经将猪肉剁成了糜，听李秋言说要炸肉丸子，翠姨主动接过去肉调馅儿了。
挑鱼刺剁鱼糜的工作，小蝶就接了过去。
李秋言就去准备旁的配菜，先将豆腐切成大片，再将藕削皮切片，泡在水中。
这时节的青菜多，捡着鲜亮的洗了一筐子。
刚忙活完，玲珑派去大厨房拿菜的人也回来了。
今日众主子齐聚小厨房，不需要大厨房做菜。
因此拿来的食材还真不少，李秋言点名要的一大块豆腐不说，最让她惊喜的，就是一小筐杂蘑了。
这怎么说也属于山珍了，煮在火锅里鲜美的很。
想不到，就这样凑来凑去的，食材还挺丰富的。
将能用的食材分门别类的收拾好，这厢，翠姨就开了油锅，准备炸豆腐和肉丸子了。
既开了油锅，李秋言又切了些肉条，再炸上些小酥肉来配。
正炸的热闹，杜八斤送的辣椒，木耳，粉条以及又买的两块羊肉也到了，果真如同李秋言所说，并没有羊腿了。
不过这两块肉也不小，加在一起怕是也有个四五斤。
李秋言略洗了洗就直接放进了冰桶里。
杜八斤还托人给李秋言带了个话，怕口感受影响，冰粉晚些再去拿。
杜八斤如此心细，李秋言只有高兴的。
当下就与小蝶和翠姨脚不沾地忙了起来。
泡上些木耳，再把剁好的鱼靡一半交给小翠煮鱼丸。
另外一半鱼靡，李秋言加进去些盐，鸡蛋，淀粉以及葱姜水，顺着一个方向搅打上劲。
将调好的鱼肉糊上了小蒸锅蒸。
“这是做什么？”小蝶有些好奇，府里不少吃鱼，那鱼丸也是做过的。
可李秋言这种做法，还真未曾见过呢。
“做鱼豆腐。”
“鱼也能做豆腐吗？”
到底年纪不大，好奇心重，小蝶想凑近看看。
翠姨朝她使了个眼色，小蝶就识趣的避过去了眼睛。
对这个李秋言倒是无可无不可的，不过翠姨知道避讳，自己也领了她这个情。
“能做的，待会儿出来你尝尝。”李秋言就笑着道。
一刻钟后，鱼豆腐就熟了。
略略放凉，将鱼豆腐切成四方的小块，李秋言就起了个小锅去煎鱼。
待到两面俱都金黄，鱼豆腐就做好了。
将切得齐整的摆进盘子里，其余的李秋言就真的先拿起了一块递到翠姨嘴里，又拿了一块给小蝶。
小蝶先看了看翠姨的脸色，见翠姨笑着吃了，脸上并无不虞，才敢伸手接过来吃。
这鱼豆腐入口并无腥味，吃上一口，又软又弹。
小蝶吃了一块，就很满足：“这鱼做的豆腐，果真好吃。”
“是你挑的刺好。”李秋言就赞了小蝶一句，小蝶还有些不好意思了呢。
“这边还有，好吃就再吃些。”
李秋言这么说，自己却是继续没有停手，继续备菜。
小蝶年纪小也不是没眼色，略尝尝也就罢了，这会儿哪是吃东西的时候嘛。
三人一番忙乱，所有的配菜终于准备完毕。
“翠姨，能不能再活些面。若是菜不够，汤里还可以下面条吃。”
左右看看，就缺这个了。
虽说粉条本就是一种主食，可前世就有更多人把粉条当菜。
有备无患，多备些吧。
翠姨做面食也是很拿手的，三下两除二，就活了一块面盖着醒。
这下，就可以炒底料啦。
没有牛油，李秋言就用猪油代替。
一半菜油，一半猪油下进锅，那边，江哲与何大儒也一同来了。
“做什么稀罕的，我也去看看。”何大儒有些好奇。
江哲原还不好意思去找李秋言呢，见状也跟了过去。
“我劝你们最好不要。”杜昭阳中午已经感受过一次暴击了。
然而他的劝告没挡住任何人，就连杜金鑫，杜思阳，徐氏都一同过去了。
都想看看，李秋言带着人忙活了半下午，忙活出了什么场景。
哇，一进门，各色菜蔬整整齐齐。
摆盘的摆盘，泡水的泡水，全部都准备齐全。
应当是只差下锅炒了。
李秋言一扭头，就吓了一跳：“怎么都来了？”
“拦不住，根本拦不住。”杜昭阳也跟来了，摇头晃脑的回答。
李秋言忍住笑：“油热了，你们还有机会。”
除了杜昭阳，没人理她。
好的，一声哗啦。
人全跑了个干净。