古镇盛宴和萌宠游乐场自正式开业后,生意就一直火爆。
这里离着镇中心只有一公里路,但是空气新鲜、菜品可口,价格又适中,空间大还好停车。小镇的人听说了,都过来尝尝新。
大家都好奇,一个僻静的地方怎么一下子就热闹起来了。很多来过的客人都帮柳令美做了免费宣传,说那里有个游乐园,挺大,还有不少动物。一千多平米,办个红白喜事,真是宴席圣地。
事实上不止外人,刘刚自从来了古镇盛宴,就在犹豫要不要在这里办婚礼。毕竟在家里办典礼哪有这里敞亮,开二十桌的话,用一个厅就够了。亲朋好友都在一个大厅,热热闹闹,好过在家里搭棚子,一次只能开十桌,还得张罗两轮。
结果跟宋幼坤一提,宋幼坤就是一瞪眼,怒道:“你早不说!你跟你爸妈赶紧说这事,行就告诉令美,昨天燕姐还说定了好几家结婚的呢。不知道咱们那天有没有人订!”
“还真是!”于是立刻打电话请示老人,要不说人老成精呢,刘刚爸妈一听这事,立刻拍板道:“那还有嘛犹豫的,有这个关系不用?!你问问人家,要是那天有空地,咱就在那儿办。幼坤在那里上班,肯定方便。”
柳令美听说刘刚家想改在这里办婚礼,当然全力支持。让柳燕查了查日子,果然有一个结婚的,还有个办百岁的小孩儿,不过百日宴只有八桌。
于是让燕姐联系,把百岁宴升级到单间里办,看对方愿不愿意。如果说不愿意,那就许诺打个九五折。
结果是好的,对方听说这边大厅有些拥挤,想给升级到二楼单间里,就痛快的答应了。于是燕姐给她们安排了,一大三小四个单间,柳令美大手一挥,送!送果盘,送寿面,房间给布置好。
当初就是考虑到承接婚宴喜事,所以早早的备办了很多布置用品,背景墙板,寿字台布,各种喜庆对联,灯笼,泡泡机,烛台,气球和拉花等小玩意儿。
白事没办法,只要是喜事,必定要搞的热热闹闹,让花钱的人心里痛快,脸上有面子。
空间和桌数定下来了,柳令美豪爽的给自家姐妹成本价,让挑一个喜庆的背景墙板,到时候再里外布置一番。二十多平米的平台,中间典礼,周围摆上多层蛋糕、烛台和泡泡机,效果肯定不错。
古镇盛宴的生意好,就是萌宠游乐场的免费广告。虽说刚开业,但是已经有很多孩子成天的长在游乐园里。毛毛,柳鹏程就是其中一个。
要说萌宠游乐园开业最高兴的人,不是柳令美,而是柳鹏程这小子。小家伙每个周末必打卡游乐园,好在他不是一个人,每次来都约上一些同学,总算是支持了柳老板的生意。
柳令美不给任何人免票,但是却给亲戚朋友送了些门票。一码归一码,工作人员,只认票不认人。
当然徐强、杨利和镇府那边她也送了一些。开业前,她特意跑了一趟镇府,把租金交齐了,还留了些游乐场的票给徐强,让他有空带嫂子和孩子去玩,她随时准备着招待他老哥。
徐强乐的合不拢嘴,满口子说好。
柳令美在这边做生意,高兴的除了毛毛,还有柳令强两口子,周末孩子往这里一送,齐活!有人管吃,有管喝,玩累了还有地方睡觉。
即便两个姑姑在忙,别的工作人员也都认识他。以他自来熟的性格,委屈不着他。
虽说有大一些的孩子结伴儿来玩,但更多的还是家长陪护着来,或是爷爷奶奶或是姥姥姥爷,至少有一个陪伴的。
这样最好,之前柳令美看了一个游乐场孩子受伤的案例,因为没有大人看护,地面也没有软垫,孩子从旋转的游乐架上摔下来导致骨折,游乐场赔了不少钱才平息下来。
记得那个法官说游乐场没有起到警告提示的义务,所以担责任更多些。好吧,心到就要做到,她马上让人做了大小几十块提示板,“使用游乐设施,需由成人陪伴。”
虽说游乐场买了意外保险,但还是不要有人受伤的好。
除了提示牌,柳令美还给游乐场上了硬性规定,每天当班员工必须检查所有螺丝;沙场的沙子每日过筛,排除任何尖锐物;蹦床加软围栏;大风天遮盖沙坑;沙坑所有玩具务必厚实;入口处、小卖部和厕所都放置喇叭自动播放安全提示。
萌宠乐园部分也做提示板,不要自带未经清洗消毒的蔬果喂食,需要在成年人保护下投喂动物,保持安全距离。
总之,古镇盛宴和萌宠游乐园的生意比预计的好很多。但即便如此,因为地方太大,一楼四十多桌在饭时都能坐满,但是二楼单间却只能坐个七七八八。
柳令美和负责炒菜的齐师傅商量每天都出一个特价菜,或是时令便宜的白菜、或是土豆茄子和大萝卜。虽说是特价,那只是价格,味道不能打折。
这可把齐师傅给愁坏了,怎么才能把特价菜做成特色菜,愁的他头发都掉了好些。
后来经过一番试验和员工品鉴,定了个特价菜的单子,什么醋溜白菜,木须白菜,辣味黄瓜条,辣味萝卜块,地三鲜,烧烤土豆片都有,成本低但是味道好。
每日特价菜都由齐师傅指定,反正就是哪种菜便宜,店里哪个菜不新鲜了就做成特价菜。九块九一盘,卖老火了。
做一锅出的王师傅也不甘人后,根据当下的便宜蔬菜,带着厨房的人手提前清洗加工,节约成本。饭店刚开业,谁还不想在老板面前露个脸?!
柳令美倒是乐的看他们较劲,良性竞争能点燃整个团队的工作热情,带动员工们积极上进、提高水平。只要别出幺蛾子,影响到她的生意就行。
厨师嘛,做出好吃的饭菜,能定期推陈出新,就是好大厨。
不管齐师傅、王师傅,抓住食客的胃就是好师傅。